A chi si rivolge la consulenza nutrizionale?

• A chi vuole perdere qualche chilo di troppo
• A chi vuole correggere le proprie abitudini alimentari
• A persone in sovrappeso/obese (adulti, adolescenti e bambini)
• A chi vuole una dieta vegetariana o vegana equilibrata
• Agli sportivi che vogliono un piano alimentare rispondente ai propri piani di allenamento
• A donne in gravidanza e allattamento
• A donne in menopausa per individuare un percorso nutrizionale idoneo
• Ai bambini, fornendo programmi di educazione alimentare.

A coloro che hanno problemi accertati dal medico di :

• Celiachia, allergie e intolleranze alimentari
• Pressione alta
• Colesterolo e trigliceridi alti
• Diabete (tipo 1, tipo 2, gestazionale)
• Malattie e disordini del tratto gastrointestinale (disbiosi intestinali, reflusso gastroesofageo, acidità di stomaco, stipsi, gastrite, sindrome dell’intestino irritabile, malattie infiammatorie croniche intestinali, meteorismo, diverticolite e diverticolosi)
• Insulinoresistenza
• Ovaio policistico

Come è fatto il piano nutrizionale?

Il piano nutrizionale è sempre personalizzato, cercando, quando possibile di seguire gusti personali,  preferenze e  abitudini alimentari, esigenze anche in base agli orari di lavoro e lo stato psicologico del paziente: può essere una dieta pesata o non pesata, a schema o giornaliera. Può essere modificata in seguito ai controlli.

Che cosa è il diario alimentare e a cosa serve?

Il diario alimentare, è uno documento dove annotare quotidianamente ogni singolo alimento o bevanda assunti durante la giornata, ai pasti e fuori dal pasto indicando preferibilmente l’orario di assunzione, il tipo di alimento, la quantità, la modalità di cottura, la presenza di condimenti e odori, il luogo in cui il pasto è stato consumato, l’attività fisica il contesto ed eventuali commenti sullo stato emotivo o malesseri legati al cibo ingerito. Per essere significativo deve essere compilato, in modo sincero e dettagliato per almeno 5 giorni, weekend compreso. Il diario alimentare serve soprattutto in quei casi in cui dall’intervista non emergono del tutto le abitudini e le dinamiche alimentari e si possono così evidenziare eventuali comportamenti nell’alimentazione che sfuggono…. e prendere coscienza di quella che è davvero il proprio modo di mangiare. Può anche essere utile per ricordare che cosa si è mangiato nell’arco della settimana.

Posso modificare il piano nutrizionale?

Certo che si. Al primo incontro valuteremo insieme se ci sono modifiche e/o aggiustamenti  da fare e le modifiche sono gratuite. Se successivamente vorrai cambiare piano nutrizionale passando per esempio da una dieta giornaliera a una dieta a schemi, le modifiche sono a pagamento.

E poi??

Lo spauracchio di chi decide di perdere peso: riacquistare peso in poco tempo, dopo averlo faticosamente perso. Quando avrete raggiunto gli obietti del percorso nutrizionale, imposteremo un piano di mantenimento ma comunque sarete in grado di scegliere i giusti alimenti, nelle giuste proporzioni, senza per questo essere obbligati a privarvi dei piccoli piaceri del palato. Chiaramente non dimenticando le regole di corretta alimentazione che vi hanno portato a raggiungere il risultato e pesandovi regolarmente per controllare che il mantenimento del peso raggiunto.